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楼主: whity

[中菜] 我家的包子生煎和烩面

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 楼主| 发表于 2009-3-2 17:27:41 | 显示全部楼层
我也想减肥,但是更想再做点什么好吃的。
bbsguest 该用户已被删除
发表于 2009-3-2 17:55:30 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-2 18:34:30 | 显示全部楼层
拉的面要怎么和才好,为什么我一拉面就断呢。
上次自己想做油条,也是一拉就断。
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发表于 2009-3-2 18:44:33 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-3-2 21:48:54 | 显示全部楼层

回 11楼(bbsguest) 的帖子

包子多发几个小时,然后揉完再发,多反复几次。蒸之前再放置20分钟, 蒸完不要揭开盖子闷5分钟,应该就是白白胖胖的包子了
 楼主| 发表于 2009-3-2 21:51:02 | 显示全部楼层

回 12楼(lzhang) 的帖子

烩面的面和的可以软一点,先切成条,搓成长蛇状用擀面杖擀薄,下锅的时候再顺着面的柔韧的轻轻的拉扯一下就ok了。
油条我就不知道了。
发表于 2009-3-3 11:01:54 | 显示全部楼层
[s:74]
发表于 2009-3-13 23:16:25 | 显示全部楼层
包子是用照片上的塑料盒子在微波炉里蒸的吗
发表于 2009-3-14 21:10:34 | 显示全部楼层
LZ那么放包子的盒子好像更吸引我,是这里买的吗?可以直接蒸吗?好好奇的说
 楼主| 发表于 2009-3-15 16:07:42 | 显示全部楼层
那个塑料盒子就是个电蒸笼,底下还有个加热器,跟电水壶的结构基本一样,我是在ebay上拍的,带运费不到30欧,3*3L的容量,很好用,很推荐。
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