我家的包子生煎和烩面

whity · 发表于 2009-3-2 17:27:41

我也想减肥，但是更想再做点什么好吃的。

显示全部楼层 · 发表于 2009-3-2 17:55:30

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lzhang · 发表于 2009-3-2 18:34:30

拉的面要怎么和才好，为什么我一拉面就断呢。
上次自己想做油条，也是一拉就断。

yooyoo_8860 · 发表于 2009-3-2 18:44:33

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whity · 发表于 2009-3-2 21:48:54

包子多发几个小时，然后揉完再发，多反复几次。蒸之前再放置20分钟，蒸完不要揭开盖子闷5分钟，应该就是白白胖胖的包子了

whity · 发表于 2009-3-2 21:51:02

烩面的面和的可以软一点，先切成条，搓成长蛇状用擀面杖擀薄，下锅的时候再顺着面的柔韧的轻轻的拉扯一下就ok了。
油条我就不知道了。

.球球. · 发表于 2009-3-3 11:01:54

[s:74]

zhi2 · 发表于 2009-3-13 23:16:25

包子是用照片上的塑料盒子在微波炉里蒸的吗

微波炉 · 发表于 2009-3-14 21:10:34

LZ那么放包子的盒子好像更吸引我，是这里买的吗？可以直接蒸吗？好好奇的说

whity · 发表于 2009-3-15 16:07:42

那个塑料盒子就是个电蒸笼，底下还有个加热器，跟电水壶的结构基本一样，我是在ebay上拍的，带运费不到30欧，3*3L的容量，很好用，很推荐。

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[中菜] 我家的包子生煎和烩面