面到底该怎样配调料才好吃o

zf17dd · 发表于 2009-4-10 21:31:53

做了好几次面，
都吃不出什么感觉出来？
奇怪。
很怀念北京的肉酱面，炸酱面。。。。。。 [s:73]

面条儿 · 发表于 2009-4-10 21:57:33

要黄酱嗒。没黄酱怎么吃炸酱面。呵呵。不过你可以试试打卤面。

喵喵~ · 发表于 2009-4-10 22:26:53

呃……
我个人比较擅长~热汤面~~~~~

呵呵~~跟酱没关系的那种~~~没办法胃不好~吃过水的难受…… [s:73]

zf17dd · 发表于 2009-4-10 22:33:58

呵呵，热汤面有如何美味做法，求教

zf17dd · 发表于 2009-4-10 22:35:09

打卤面，如何打，要学习。。。

嘟嘟猪 · 发表于 2009-4-10 23:33:37

引用第4楼zf17dd于2009-04-10 23:35发表的回 1楼(面条儿) 的帖子 :
打卤面，如何打，要学习。。。

最简单的就是番茄鸡蛋卤，油热，爆葱，然后放番茄，点一点酱油，等把番茄的汤差不多都熬出来了，再加水，加盐。开锅后用水淀粉勾芡，最后打上蛋花
还有一种卤材料比较多，但很好吃。。材料有肉片，黄花菜，木耳，银耳，香菇。（所有材料都用水泡发，除了肉片）
做法就是用八角爆锅，然后放肉，放一点面酱炒，把所有的材料放进去炒，加水，开锅后勾芡，打蛋花

AbbyCheung · 发表于 2009-4-11 00:40:58

为什么我觉得怎么做都很好吃~~ [s:73] [s:73]
纯粹路过，纯粹灌水~ [s:69]

allenyoung · 发表于 2009-4-11 09:57:09

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