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[求助] 求spargel的做法

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发表于 2010-5-13 17:52:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
买了一大捆spargel 自己按照中式的做 过水加肉片炒,做出来不好吃, 求spargel做法
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发表于 2010-5-13 17:53:51 | 显示全部楼层
你买的什么颜色的?如果是白色的要削皮,因为它生长在地下,所以外皮是苦的。绿色的不用削皮。两种炒肉吃就可以了。
发表于 2010-5-13 17:54:29 | 显示全部楼层
炒就行了
发表于 2010-5-13 18:07:25 | 显示全部楼层
或者做汤,做那种和德国肉在一起的汤,但是汤像很浓的那种碎肉汁
发表于 2010-5-13 18:21:36 | 显示全部楼层
去买调味包,我昨天买了四袋,按照上面的方法做了,还不错
在德国做饭,就和做实验一样……
发表于 2010-5-13 18:24:38 | 显示全部楼层
引用第3楼ddzgrdj于2010-05-13 19:07发表的  :
或者做汤,做那种和德国肉在一起的汤,但是汤像很浓的那种碎肉汁
敢问什么叫德国肉?[s:75]
发表于 2010-5-13 18:31:39 | 显示全部楼层
德国肉就是德国的肉吧
发表于 2010-5-13 18:34:57 | 显示全部楼层
白的绿的?
绿的基本不用削皮,个别老的除外,白的得削皮,不然苦。

然后切片可以和鸡丝一起炒。就放盐,少量味精,很鲜美的。

削掉的白色的皮也可以放在水里煮一下扔掉,水里面随便放点丸子,大白菜什么的就是一顿汤,带点芦笋清香。

德国人是把白色的削皮水煮,然后浇汁和schinken一起吃。
绿色的可以包在培根里面烤着吃。
发表于 2010-5-13 18:39:06 | 显示全部楼层
白的好吃些吧
发表于 2010-5-13 18:54:49 | 显示全部楼层
老妈就是用芦笙炒略带肥肉的肉片的。。。味道一直很好
当然煮饭嘛。。。调料immer很重要。。。
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